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カナの武者修行
　「お前はワインしか見ていない」そう言われて店をクビになったカナは、偶然の出会いという幸運によって、銀座のワインバーをまかされることになる。
　1か月以内に黒字にできなければクビ。無茶とも思える条件を出されたカナの前に現われる、年下のギャルソン、会計士などなど。未だワインを語るしかできない彼女だが、あまりにも強力になりすぎた片瀬というキャラクターの呪縛から放たれた今、多くの客とその人生との出会いにより、一人のソムリエールが磨かれていく…のだろうか？それはまだこれからのお話。

いきなり急展開
前巻でやっとエスポワールに馴染んできたな?と思われたカナちゃんが
いきなり閉まっていたワインバーを任されるという話。

城アラキ先生がバーテンダーで多用している「お店替え」ですが、いささか
唐突にすぎ、かつ強引だったような気が・・・。ワインバーのオーナーも
いきなり無茶言うし、こういう論理破綻した展開は個人的にはあまり好き
ではありません。

とにもかくにも、店を任されたカナちゃんがどう成長していくのか、
こうご期待？。